Trăm triệu mua miếng thịt trữ đông 15 năm

Alexandre Polmard tới từ Pháp đã tạo ra những miếng thịt đắt nhất thế giới từ những con bò được giết thịt cách đây hơn thập kỷ.

Polmard mang tới cho các khách hàng của mình những miếng thịt đắt nhất thế giới thông qua một quá trình "ngủ đông" đặc biệt mà ông nội và cha của anh đã phát minh ra từ những năm 1990. Không khí lạnh được thổi qua những miếng thịt với tốc độ 120km/ trong môi trường -43 độ C. Điều này giúp miếng thịt sẽ không bị thối rữa và tươi nguyên mãi mãi.

Trăm triệu mua miếng thịt trữ đông 15 năm ảnh 1

Alexandre Polmard bên một tảng thịt bò trữ đông hàng chục năm của mình.

Một miếng nạc lưng (rib eye) được trữ đông từ năm 2000 có giá khoảng 3.200 USD (71 triệu đồng). Cái giá cắt cổ này không chỉ bao gồm quá trình "ngủ đông" mà còn tính cả chi phí để nuôi dưỡng một giống bò đặc biệt có tên là Blonde Aquitaine.

Pollard và gia đình anh làm nghề chăn nuôi gia súc ở ngoại ô thị trấn Saint Mihiel, phía đông bắc nước Pháp.

"Gia đình tôi không thích nuôi những con vật bị nhốt trong chuồng, nơi chúng không có không gian để nhởn nhơ gặm cỏ", anh giải thích. "Ở đây chúng có một không gian mở, sống trong những khu rừng và thảo nguyên. Chúng có thể chui vào những túp lều nếu trời mưa hoặc có tuyết. Đó thực sự là một nơi ở 5 sao."

Trăm triệu mua miếng thịt trữ đông 15 năm ảnh 2
Một miếng sườn vai có thể có giá lên tới 3.200 USD.
Anh cũng nói chuyện với đàn gia súc của mình mỗi ngày để đảm bảo chúng không bị căng thẳng và luôn thoải mái. Anh giải thích rằng khi một con bò bị căng thẳng sẽ tiết ra lượng glycogen và axit lactic cao, khiến thịt bị hôi và cứng. Vì thế, Polmard dành hàng triệu đô la để xây dựng cơ sở vật chất và chăm sóc cho những con bò của mình. Mỗi tuần chỉ có 4 con bò được giết thịt.

"Toàn bộ tình yêu và sự quan tâm của chúng tôi giành cho những con vật sẽ được thể hiện qua món ăn khi bạn nếm thử nó", Polmard nói.

Thực tế, lượng thịt mà anh sản xuất ra ít tới nỗi vẫn có một danh sách dài các khách hàng đang chờ để thưởng thức những miếng thịt cổ nhất và hiếm nhất này.

Vietnamnet

Các tin, bài viết khác

Đọc nhiều nhất

Nóng bỏng Đông Bắc Á (K2): Mịt mờ liệu pháp giảm nhiệt

Nóng bỏng Đông Bắc Á (K2): Mịt mờ liệu pháp giảm nhiệt

(ĐTTCO) - Tờ New York Times đăng bài phỏng vấn Thượng nghị sĩ Cộng hòa Bob Corker (bang Tennessee), có nội dung chỉ trích Tổng thống D. Trump, cho rằng đương kim Tổng thống Hoa Kỳ đang điều hành đất nước như một “chương trình truyền hình thực tế” (reality show) và những tuyên bố của ông có thể đẩy Hoa Kỳ vào con đường dẫn đến Thế chiến III.

Hồ sơ

Idemitsu - Đại gia dầu khí trăm tuổi Nhật Bản

(ĐTTCO) - Theo báo cáo tài chính của Idemitsu Kosan, tổng tài sản của tập đoàn này tính đến ngày 30-6-2017 đạt 2.628,7 tỷ yen (23 tỷ USD). Doanh thu trong kỳ tương ứng đạt hơn 7,4 tỷ USD.

Bình luận

Bất bình đẳng kinh tế - vấn đề lớn của EU

(ĐTTCO) - Dù đã 4 thập kỷ áp dụng chính sách gắn kết xã hội nhằm hạn chế chênh lệch phát triển giữa các vùng trong Liên minh châu Âu (EU), sự cách biệt giữa các khu vực dường như ngày càng trầm trọng sau tác động của cuộc khủng hoảng kinh tế năm 2008.

Thế giới muôn màu