Đa dạng đặc sản 3 miền ngày Tết

(ĐTTCO) - Từ thời điểm trước Tết Nguyên đán khoảng 1 tháng, đặc sản ngày Tết của cả 3 miền Bắc, Trung, Nam đã được bày bán rộn ràng để phục vụ cho những người con xa quê.

Sôi động online

Bắt đầu từ việc bán bưởi vườn nhà cho những người đồng nghiệp trong cơ quan, chị Nguyên Anh (quận Bình Tân, TPHCM) ngày càng mở rộng việc buôn bán của mình qua mạng xã hội facebook. Tết này, ngoài bưởi chị còn cung cấp khá nhiều đặc sản Bến Tre khác như mứt sữa dừa, kẹo dừa dẻo trái cây thập cẩm, lạp xưởng tươi, bánh phồng sữa sầu riêng, kẹo chuối tươi… Theo chia sẻ của chị, tất cả những sản phẩm chị chọn cung ứng trong dịp Tết này đều là những đặc sản ngon nhất tại Bến Tre, đảm bảo ngon, tươi, sạch, và không hóa chất cũng như chất bảo quản. Chưa bàn về chất lượng, chỉ tính riêng về giá bán, với mức giá 70.000 đồng/kg bưởi da xanh của chị cũng là mức giá chấp nhận được trong dịp Tết Nguyên đán, vì nếu thông thường những ngày giáp Tết giá bưởi da xanh thường được các tiểu thương ở chợ đẩy lên mức 90.000 đồng/kg, thậm chí hơn 100.000 đồng/kg. Thêm một món đặc sản miền Nam được khá nhiều người bán trong dịp Tết này là lạp xưởng tươi. Trước những thông tin đáng báo động về vệ sinh an toàn thực phẩm thời gian qua, lạp xưởng tươi nhà làm đang lên ngôi. Món ăn này cũng được bán rộn ràng trên nhiều trang mạng xã hội với mức giá khoảng 200.000 đồng/kg. Nói về đặc sản của người miền Tây sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến những món khô như khô cá bông lau, khô cá sặc, khô cá lóc… và một món không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người miền Nam, đó chính là bánh tét, cũng được bán rất phổ biến trên mạng.

Cũng sôi động không kém vào mùa Tết này chính là đặc sản miền Bắc. Trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam có món canh khổ qua dồn thịt, thì người Bắc không thể thiếu món canh măng khô nấu móng giò heo. Chính vì thế, măng khô chính là mặt hàng đắt khách trong thời gian này. “Măng ngoài chợ khó tránh khỏi việc ngâm tẩm hóa chất nên mấy năm gần đây tôi hay đặt mua của người quen trên mạng xã hội” - chị Phương Uyên (TPHCM) chia sẻ. Thông thường, những người bán măng khô luôn bán kèm những món khô phổ biến như nấm hương, thảo quả, miến dong… Và đương nhiên đã là người Bắc không thể không mua bánh chưng, giò lụa cho những ngày Tết này. Tất cả đều có thể đặt mua thông qua những cú click chuột.

Về những món đặc sản ngày Tết của người miền Trung, tìm trên mạng xã hội facebook một nickname là “Đồ nhà quê”, nhiều người dân Đà Nẵng sẽ bắt gặp ngay món chả bò quen thuộc. Ngoài món ăn này, những người con miền Trung cũng dễ dàng tìm mua nhiều món đặc sản khác như heo ngâm mắm, dưa món miền Trung, bánh tét miền Trung, rượu Bàu Đá… Điểm chung của những món đặc sản được bán trên mạng đó chính là những cam kết hàng không chất bảo quản, không hóa chất, phần nhiều do người thân tự làm theo cách truyền thống nên đảm bảo chất lượng cũng như hương vị truyền thống của từng vùng miền. Tất nhiên, nếu đã chọn phương thức sắm Tết online, người mua cũng phải chấp nhận mua bằng niềm tin là chính, bởi những người bán đặc sản đa phần là dân văn phòng, bán mùa vụ dịp Tết.

Tấp nập ngoài phố

Sau rằm cũng là thời điểm không khí Tết bắt đầu chộn rộn hơn, việc mua sắm online thực ra mới chỉ nở rộ trong vài năm trở lại đây và đương nhiên cho đến tận thời điểm này, sắm tết online vẫn không thể thay thế việc tận tay đến từng cửa hàng, khu chợ truyền thống mua sắm những món ngon, những đặc sản đặc trưng đã hiện diện cả vài chục năm nay. Là người miền Bắc đã vào TPHCM sinh sống được hơn chục năm, nhưng cứ dịp Tết chị Hà Hòa lại phải tìm bằng được những món Bắc đặc trưng. Điểm đến quen thuộc của chị chính là những cửa hàng chuyên bán đồ Bắc trên đường Trần Quốc Toản, quận 3. Ở đây gần như bán đủ thứ chị cần, bánh chưng, dưa hành muối, măng, miến, nấm hương, gạo nếp, chả cốm… Với những người miền Bắc, để mua đặc sản dịp Tết này không hề khó. Ngoài khu vực Trần Quốc Toản thì khu vực gần sân bay Tân Sơn Nhất, đường Chu Mạnh Trinh (quận 1) hay khu vực chợ ông Tạ cũ … cũng bán rất nhiều đặc sản của người Bắc. Ngoài những món ăn quen thuộc thì trái cây để phục vụ Tết còn có phật thủ, một loại trái cây khá mắc tiền và được người miền Bắc ưa chuộng chưng trên bàn thờ những ngày Tết. Ngoài ra, những món ăn quen thuộc của người miền Bắc cũng được bày bán nhiều trong các siêu thị như Coopmart, Big C…

Với người dân miền Nam nói chung, miền Tây nói riêng, những khu chợ như chợ Bình Tây (quận 5) hay An Đông (quận 5)… có rất nhiều đặc sản quê hương. Nhưng thường những món đặc sản bán tại nhiều quầy sạp không có bao bì, nhãn mác, giá cũng mỗi nơi mỗi khác, tất nhiên mức chênh nhau cũng không nhiều. Theo lời người bán, những đặc sản này của những cơ sở nhỏ chế biến nên không có nhãn mác nhưng chất lượng thì an tâm tuyệt đối. Giá bán đặc sản những ngày gần Tết hầu hết đều tăng 10-50% tùy mặt hàng. Những người miền Trung thường tìm đến khu chợ Bà Hoa (Tân Bình), ở đây có đủ món theo vị miền Trung như bánh in, bánh tổ, dưa kiệu, dưa món…

Đa dạng đặc sản 3 miền ngày Tết ảnh 1

Bánh tét là đặc sản không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Trung, miền Nam.

Những đặc sản vùng miền được người tiêu dùng chọn lựa trong dịp Tết không chỉ là món ăn trên những mâm cỗ Tết mà còn là món quà biếu người thân, bạn bè. Chính vì nhu cầu đặc sản lớn nên hầu hết những điểm bán đặc sản đều tăng giá và người tiêu dùng nếu muốn thưởng thức thì buộc phải chấp nhận. Ngoài những mặt hàng đặc sản quen thuộc, những món đặc sản độc, lạ cũng được nhiều người lùng mua trong mỗi dịp Tết đến, xuân về như thịt trâu gác bếp Sơn La, thịt lợn mán, gạo nếp hương Điện Biên, gà Đông Tảo…

Thanh Lâm

Các tin, bài viết khác

Đọc nhiều nhất

Tận tụy chinh phục niềm tin

Tận tụy chinh phục niềm tin

(ĐTTCO) - Ranee chinh phục niềm tin người tiêu dùng bằng sự cam kết về chất lượng tuyệt hảo, về sự khác biệt từ màu sắc cho đến “bản chất” sản phẩm.

Công nghệ - Xe

Du lịch

Khởi nghiệp

Lạ lẫm 'Thung lũng khởi nghiệp' giữa Sài Gòn

(ĐTTCO)-Một khu nhà làm việc cũ kỹ của Sở Khoa học công nghệ TP.HCM được cải tạo theo phong cách lạ vào tháng 8-2016, thoáng nhìn tưởng quán cà phê. Nhiều doanh nghiệp ra đời từ đó...